Herken je jezelf in een of meerder van onderstaande omschrijvingen? Dan nodig ik je uit om keto te proberen.

• Ik heb alle diëten geprobeerd, maar het is me nog nooit gelukt om een gezond stabiel gewicht te behouden. Erger nog: hoe minder ik eet, hoe meer ik lijk bij te komen.
• Ik voel me vaak moe en futloos. Vooral na de middag krijg ik last van een energiedip.
• Zonder mijn dagelijkse kop koffie kom ik de dag niet door. Soms lijkt het alsof ik me door het leven sleur.
• Na een maaltijd heb ik altijd zin in iets zoets. Het is heel moeilijk om de verleiding van snoep en frisdrank te weerstaan, zeker op stressvolle momenten of ’s avonds op de bank.
• Ik voel me vaak nog moe als ik ’s morgen wakker word. Het liefst zou ik vol energie en met een fris hoofd aan de dag beginnen. Ik wil graag wat afvallen zonder dat ik honger hoef te lijden of intensief moet gaan sporten. Gewoon lekker eten, genieten en toch gewicht verliezen.
• Als ik tussen de maaltijden niet snel een tussendoortje eet, word ik vaak onrustig of hangry. Soms voel ik me ook wat slapjes en gaat mijn hartslag omhoog.
• Ik heb snel last van een droge huid en mijn haar en nagels lijken ook heel breekbaar.
• Ik neem al enkele jaren medicatie voor diabetes type 2 om mijn bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
• Ik draag al jaren overtollige kilo’s mee en voel me eigenlijk niet zo goed in mijn vel. Ik droom ervan om weer in mijn oude jeans te passen en zorgeloos naar het strand te kunnen gaan.
• Ik ben heel gevoelig voor ontstekingen, zeker als ik wat meer sport. Mijn lichaam heeft veel moeite om te recupereren.
• Suikerrijke tussendoortjes en koffie geven me een snelle energieboost, maar daarna voel ik me altijd zo moe. Het lijkt alsof mijn lichaam steeds meer nodig heeft voor hetzelfde effect.
• Ik word snel verkouden in de herfst en winter. Mijn immuunsysteem kan wel een boost gebruiken.
• Neem me mijn koekjes en chocolade af, en ik word gek.
• Na de maaltijd heb ik vaak last van buikpijn en/of een opgeblazen gevoel. Soms staat mijn buik zo bol dat het lijkt alsof ik zwanger ben. Mijn darmen lijken overgevoelig te reageren op een heleboel producten.
• Ik heb regelmatig pijn aan mijn gewrichten, vooral bij het opstaan. Artrose zit in de familie.
• Ik heb vaak moeite om me te concentreren en helder te denken. Het voelt alsof ik een ‘mist’ in mijn hoofd heb.
• Ik wil gezond en vitaal ouder worden en er alles aan doen om mezelf zo goed mogelijk te beschermen tegen welvaart ziekten zoals kanker, MS, Alzheimer en Parkinson.

Hoeveel calorieën je lichaam dagelijks nodig heeft is afhankelijk van een heleboel factoren: leeftijd, man/vrouw, beweging en sport, actieve/zittende job, slaap, hormonenbalans, stress … Daarom ben ik een voorstander van pure natuurlijke voeding en intuïtief eten tot je voldaan bent.

Neem vooral de tijd en rust, niet snel snel voor de TV of achter de computer want dan is de kans op overeten groter omdat je lichaam niet snel genoeg een signaal naar je hersenen kan sturen dat het verzadigd is. Als je je macronutriënten en beweging per dag een tijdje wil bijhouden om een beter idee te krijgen van wat j lichaam nodig heeft en hoe jij het snelst gewicht verliest, kan dat bv. via de app ‘MyFitnesspal’.

Snelle koolhydraten en suikers worden in korte tijd omgezet tot glucose (suikers). Als je die suikers niet meteen verbrandt, bv. tijdens sporten, blijven ze circuleren in je bloedbaan en veroorzaken ze een piek in je bloedsuikerspiegel, de bekende sugar rush. Als reactie zal je lichaam insuline aanmaken om het glucosegehalte in je bloed weer te verlagen. Telkens wanneer je insuline omhoog gaat, remt het je vetverbranding af. Bovendien zullen je cellen op lange termijn steeds minder gevoelig worden voor insuline en wordt je na een tijd ‘insuline resistent’, het voorstadium van diabetes type 2

Er zijn drie manieren om te meten of je in ketose bent:

• In de urine, met een speciale teststrip.
• In de adem, via een ademtester.
• In het bloed, via een prikpen, dit is de meest betrouwbare methode.

Dit zijn de waardes:

• Vanaf 0,5 mmol: lichte ketose
• 0,5 – 2 mmol: voedingsketose (optimaal)
• 3 – 5 mmol: diepe ketose, na sporten

De eerste dagen zal je lichaam nog gewend zijn om koolhydraten te gebruiken als hoofdbrandstof, daarom zal het uit gewoonte naar suikers vragen. MCT-olie en gezonde tussendoortjes rijk aan gezonde vetten zullen je helpen om die sugar cravings te doorbreken. Het is ook belangrijk dat je voldoende waardevolle eiwitten aan je maaltijden toevoegt.

Zodra je suikervoorraad uitgeput raakt, na 3 à 5 dagen, zal je lichaam op zoek gaan naar een alternatieve brandstof: vet. Het zal de gezonde vetten uit je voeding naar je lever transporteren, waar ze worden omgezet tot energie, met ketonen als bijproduct.

De eerste weken dat je koolhydraatarmer eet, kan het zijn dat je je wat slapjes of futloos voelt, dit word ook wel de keto-griep genoemd. Dat heeft doorgaans twee oorzaken.

1. Je lichaam heeft tekort aan mineralen.
Hoe meer koolhydraten je voedingspatroon bevat, hoe meer water je lichaam vasthoudt. Zodra je overstapt naar meer vetten en minder koolhydraten, zal je lichaam een groot deel van dat overtollige vocht loslaten, en daarmee ook heel wat mineralen, zoals natrium en kalium. Daarom is het essentieel dat je je lichaam goed hydrateert met minstens 2 liter water, kruidenthee, verse bouillon…, per dag en dat je ook voldoende kwaliteitsvol zout binnenkrijgt, zoals Keltisch zeezout of himalayazout ( 1 à 2 theelepels per dag). Heb je behoefte aan een opkikker? Drink dan een kop verse (botten)bouillon, eventueel met een theelepel MCT-olie. Zorg er ook voor dat je voeding voldoende kalium en magnesium bevat, twee essentiële mineralen voor je energieniveau. Je haalt ze onder andere uit avocado, bladgroenten, champignons, selder, pompoen, kleine vette vis of een goed supplement.

2. Je lichaam gaat door een detox-periode.
Het kan ook zijn dat je lichaam door een detoxperiode zal gaan, doordat het vetreserves begint te verbranden waar gifstoffen zijn opgeslagen. Als je lever die stoffen niet snel genoeg kan verwerken, kun je tijdelijk last krijgen van ontgiftingsverschijnselen zoals vermoeidheid, hoofdpijn, misselijkheid, stemmingswisselingen en duizeligheid. Een dagelijkse wandeling in de frisse buitenlucht en een goede nachtrust kunnen je helpen om die detox-periode zo vlot mogelijk door te komen. Twee andere hulpmiddelen om vlotter over te stappen op vetverbranding zijn intermittent fasting en het gebruik van MCT-olie.

Dat is afhankelijk van persoon tot persoon en hoe je het aanpakt. Als je eens een ‘spijbel-dag’ inlast met bv. een pizza-avond, dan kan je de volgende dag intermitted fasting toepassen en de dag erna alweer in ketose zijn. Het kan zijn dat je gewicht wat omhoog gaat omdat je snelle koolhydraten ervoor zorgen dat je watergewicht vasthoudt. Schrik dus niet, je bent niet plots bijgekomen in vet maar wel in watergewicht. Zodra je weer overstapt naar keto of low-carb zal je dat watergewicht ook weer loslaten.

Geniet met volle teugen van je ‘spijbel-dag’, zonder schuldgevoel. Het is goed om je routine af en toe te doorbreken, zo blijft je lichaam ook getriggerd om snellere koolhydraten te verbranden!

Vertrouw op je lichaam, dat komt vanzelf weer in balans als je 80% van de tijd gebalanceerd en gezond eet.